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Recipease Jamie Oliver, Londra UK
Ci sono parole bandite dal mio vocabolario culinario: “succulento” è una di queste. L’unico a cui è consentito usarla è Tex Willer, quando propone a Carson di andare a mettere sotto ai denti “una...
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The Dinner, Londra UK
Uh, uh! Heston Blumenthal è molecolare! Uh! heston Blumenthal ha avvelenato i clienti*! Uh! Heston Blumenthal ha aperto un ristorante a Londra! Uuuh! Heston Blumenthal non è molecolare! Uh! Uh! Heston...
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La new wave birraria londinese
Forse è un po’ surreale parlare di risveglio birrario in una città che addormentata non lo è stata mai, che vanta migliaia di splendidi pub, un po’ sofferenti per la crisi ma ancora affollati, ed il...
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Fine coffee, no electricity, no motors, no noise
Eravamo rimasti alla macchina ideale per consegnare la pizza a domicilio. Oggi è il turno della caffettiera a pedali. Questa l’idea alla base di Velopresso, la strana bici che gira per Londra in questi...
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The Sawyers Arms, Londra UK
Capita che cose di carta ci trascinano nella capitale d’Albione, e che per cose d’orologio ci si ritrovi nel posto sbagliato della città all’ora di pranzo. Ora, Londra si gira bene con i mezzi...
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Giacimenti gastronomici | SPA Terminous, Bermondsey London
Per arrivarci ci vuole quel minimo d’impegno, che a Londra significa uscire dalla Tube, tanto comoda, per mettersi a scrutare mappe e cartelli, poi lanciarsi sul bus, fare un certo numero di isolati...
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Ogni cosa è arrotolata
Due paiono essere le parole d’ordine oggi del cibo a Londra: wrap e free range. Wrap è il nome che prende ogni cosa arrotolata in tortillas o panificati di quel genere. Inizi a prenderne familiarità...
View ArticleBruciamo le vigne
Energia. Assieme all’acqua un punto chiave attorno a cui ruota il futuro del mondo. Fonti rinnovabili contro fonti fossili, energia pulita contro energia sporca, emissioni di anidride carbonica,...
View ArticleRitratti | Andrea Aprea
_Des_ Ha acceso fornelli qua e là nel mondo. I migliori di Londra, gli esotici di Kuala Lumpur, gl’italiani partenopei (come lui). Quelli di Sirmione, Ravello, Milano. _Noff_ Fiamme molto diverse a cui...
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